Персики большого размера, а именно 180-220 граммов. Форма плодов округлая и овальная. Поверхность плода почти полностью покрывает насыщенный темно-красного цвета румянец. Мякоть плотная, желтая с красными прожилками, сочная и ароматная. Вкус кисло-сладкий. Кожица у персиков сорта Азурит крепкая, средней толщины.

Срок созревания: вторая декада - конец августа, в зависимости от климатических условий. Товарность и транспортабельность плодов персика Азорит высокая. Идеально подходят для употребления в свежем виде, консервации варенья, джемов, компотов и соков.